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食品工程学院
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我院在河南省大学生第二届“思念杯”传统美食创意设计大赛中获得佳绩
2018-06-10 10:08  

  201869日,由河南省农产品加工与贮藏工程学会主办的河南省第二届大学生“思念杯”传统美食创意设计大赛在河南农业大学隆重举行,共来自全省20个高校的187个作品参加了比赛。我院选送了由田洁老师指导的《多彩蒸蛋糕》、李俊华老师指导的《动·静》、蒋小锋老师指导的《梦幻魔方》、刘晓丽老师指导的《银条肉丸》和李云老师指导的《草莓白玉卷》5件作品参加了比赛,经过上午激烈的初赛,最后田洁老师指导的《多彩蒸蛋糕》、李俊华老师指导的《动·静》和蒋小锋老师指导的《梦幻魔方》3件作品从187件作品中杀出重围,顺利进入了下午的决赛答辩环节,最终凭借参赛选手沉着、机智的临场发挥,蒋小锋老师指导的《梦幻魔方》获得冷加工糕点类一等奖,田洁老师指导的《多彩蒸蛋糕》获得蒸煮糕点类二等奖,李俊华老师指导的《动·静》获得烘烤糕点类二等奖,同时蒋小锋老师指导的《梦幻魔方》获得最佳风味奖,学院获得了优秀组织单位奖。 

大赛开幕式

学生决赛答辩现场

《梦幻魔方》作品

《多彩蒸蛋糕》作品

《动﹒静》作品

大赛颁奖典礼

  本次传统食品创意大赛不仅让大学生们了解中华民族的传统美食,弘扬了传统文化,为传统食品的成果创新和行业发展开辟了新路径,同时也树立了同学们追求真知、勤奋学习、勇于创新、迎接挑战的信念,培养了大学生的创新意识、创意思维和实践才能,激发大学生的科技创新、实践成才的热情,充分展示了我院学生在传统食品创意方面的专业素养和实践创新能力。 

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